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团膳公司食堂外包的好处

发布日期:2019-07-19

给团膳公司不只能使企业本身不需耗费人力、财力、精力来办理企业饭堂,更重要的是比较企业自营饭堂,饭堂承揽出来能够让企业的员工吃的更好,无论是从饭菜质与量,仍是安全卫生方面更有保障。那么有人就会有疑问:既然承揽饭堂能够让企业更省心、省力,那么承揽饭堂公司的赢利在哪里呢?

咱们能够用一个非常简略的公式得到成果:纯赢利=所得总利-承揽所需本钱

一、所得总利:这儿解释一下,所得总利是指相对于企业自营的情况下,饭堂承揽公司能够从本钱上获得赢利空间,这得益于饭堂承揽公司的实力与专业。

1、饭堂所需食材本钱的优势:友谊膳食一切食材都是源头收购,比较企业自营的三批收购(甚至更低),从本钱上能够得到大幅下降:肉类下降10%~13%,水产品下降20%~30%,蔬菜下降40%~50%,米、油、调味品下降15%~20%,总体收购质料可下降本钱20%~25%。

2、物流配送的损耗更小:友谊具有自己完善的物流配送中心,合理的食材物流配送,库房办理能够让质料蜕变损耗降至最低,比较企业自营可下降6%~8%质料蜕变损耗。

3、友谊办理更专业:所承揽的饭堂,都装备的都是专业的厨师和营养师,在进行食材的切配、调制的过程中能够更好的操控食材的损耗,能够下降6%~8%质料损耗。

综上三点,友谊从食材本钱上相对于企业自营能够下降约32%~41%。

二、饭堂承揽必需本钱:

1、厨房工作人员的工资、劳保、福利、奖金、保险占总收入的15%~20%。

2、承当总收入约3%的商场拓宽和事务维系费用。

3、承当总收入约3%的商场办理运作费用。

4、承当总收入约5%的工商、税金、卫生办理费。

三、纯赢利:从上面的公式,咱们能够得到成果,终究所得赢利大约为总收入的6%~10%左右。

从以上三点看来,企业饭堂自营转为友谊企业饭堂外包之后,咱们不会从员工的伙食质量中克扣,咱们的赢利完全来源于咱们本身的食堂办理模式的优越性和专业性(友谊饭堂承揽优势),不会影响到员工的膳食质和量。

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