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太仓食堂承包有必要做到以下几点才算合格的食堂

发布日期:2020-11-24

太仓食堂承包有必要做到以下几点才算合格的食堂

食堂卫生需要留意哪些方面?作为饭菜的生产地,快餐配送食堂的卫生是非常重要的,如果食堂不能确保卫生,就没办法确保饭菜的卫生。太仓团膳公司的食堂有必要做到以下几点才算合格定心的食堂

榜首:无虫无鼠无甲由无苍蝇等各种小动物

咱们去外面吃饭,最担心的就是卫生问题,试想咱们在吃饭的时分,厨房跑出来一只老鼠或许甲由,或许看见菜里面有一只苍蝇等小虫子,里面会失去食欲,乃至反胃,严重的会呕吐等情况出现。

第二:厨房工作人员一定要严厉规范,本身赶紧整齐

厨师在烧菜的时分以及其他职工在干活的时分,一定要戴上帽子,防止头发或许头皮屑坠落碗里、锅里;一起佩带口罩,防止在烧菜的时分由于说话口水溅到菜里;勤洗手,上过厕所今后一定要洗手,这样才干确保食物的洁净健康。

第三:灶具、锅具、墙壁等坚持洁净,每天检查卫生

直接和食物触摸的各种锅碗瓢盆等有必要坚持洁净整齐,用过的锅碗瓢盆在第二天使用之前有必要经过高温消毒,清洗三遍以上。

第四:太仓团膳配送及时整理厨房里面的各种废物

及时整理厨房里面的各种废物,比方:整理出来的蔬菜废物,剩菜剩饭,油渍等,做到每天下班之前整理结束,一来可以隔绝老鼠甲由等动物的食物来源,二来确保了食堂厨房的卫生。




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